Rukola
Rukola ma specyficzny lekko gorzkawy smak i nie każdemu smakuje, a i tak ma ona wielu swoich fanów zarówno przez smak jak i jej dobroczynne właściwości dla organizmu.
Rośnie szybko, więc warto ją mieć pod ręką w donicy, aby móc uszczknąć czasem listek czy dwa dla urozmaicenia kanapki lub sałatki.
Kwitnie na żółto i łatwo się rozsiewa, ale wtedy wypuszcza mniejsze liście o bardziej intensywnym smaku. Warto więc obrywać kwiaty kiedy tylko się pojawią.
Jedząc rukolę wzmacnia się odporność organizmu i zapobiega zakażeniom. Potas zawarty w rukoli wspiera regulację czynności nerek i wydzielanie insuliny.
rukola
Wartości odżywcze:
– Rukola jest bogata w witaminy: A, B, C, K, które regenerują komórki organizmu.
– Rukola jest kilkukrotnie bogatsza w wapń i żelazo niż sałata lodowa, dzięki czemu jest polecana osobom chorym na anemię.
– Wspiera procesy trawienne, zapobiegając otyłości i lecząc wrzody żołądka – zwalcza nadkwaśność. Pomaga w leczeniu wzdęć, zgagi i bólów brzucha.
– Zawarty w niej cynk wzmacnia układ immunologiczny, a więc odporność organizmu.
– Aminokwasy siarkowe działają antywirusowo i oczyszczają ustrój z toksyn.
A więc smacznego i na zdrowie! 